Kalla röror x 3 eller ”vad man gör med en blå skål”

Jag är en stor beundrare av kalla såser/röror/dipp/gojs/glurr/lämpligt-lustigt-ord-som-beskriver-det-jag-försöker-hitta-bra-ord-för.  De tar näst intill ingen tid att göra och kräver minimalt med arbete. Har man en mixerstav kan den användas, om inte klarar man sig utmärkt ändå!

Med lite fantasi finns det ett oändligt antal kombinationer och dessutom smakar de bra till det nästa allt, vad man än kan tänkas behöva just en sås eller röra till.

– på bakad potatis (som idag – därav bilden ^^)
– till (vegetariska) biffar och bullar
– som ”dressing” på sallad
– som dipp till morötterna eller chipsen
– På pasta (fast då blir den kall, så det är inte alltid lyckat ;))
– till ugnsrostade rotsaker
– På mackor
– som dessert, antingen till ostbrickan eller söta varianter (som turkisk yoghurt och honung med bär) till fikat
– ja, som sagt, bara fantasin sätter gränser!

Jag ser alltid till att ha en burk med turkisk yoghurt hemma för mina såsäventyr, men valfri crème fraiche eller gräddfil fungerar ju bra det också, det är bara att välja vad som passar en bäst!

Tre av mina mer nyfunna favoriter kommer här, hoppas ni tycker de är lika goda som jag gör ❤

 

 

 

Avokadoröra

2 mogna avokados
2 dl turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta  (eller två, smaka och se!)
lite citronsaft
salt och peppar

Mosa de båda avokadofrukterna i en skål med en gaffel. Blanda i de turkiska yoghurten och pressa i vitlöksklyftan. Pressa över lite citron så håller den gröna färgen sig längre. Smaka av och krydda efter behag.

 

 

 

 

 

Röra med soltorkad tomat

2 dl turkisk yoghurt
ca 7 soltorkade tomater
ev kapris (1 msk eller så)
färsk basilika
salt och peppar

Häll den turkiska yoghurten i en skål. Hacka de soltorkade tomaterna i mindre bitar och även kaprisen om du vill ha sådan i. Blanda. Hacka basilikan och rör i. Salta och peppra efter egen smak.

Och till sist måste ni ursäkta den förfärliga bilden:

 

Färskoströra med vitlök

1/2 dl olivolja
1 hel vitlök
200 gram färskost
1 dl turkisk yoghurt
färsk dill
salt och peppar

Häll olivoljan i en stekpanna och rosta de skalade vitlökslyftorna i ungefär tio minuter. Mixa med mixerstav eller mosa med en gaffel tillsammans med färskosten. Blanda i den turkiska yoghurten. Hacka dillen och blanda i den också. Smaka av och krydda som du själv tycker passar.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s