I morse var jag uppe vid halv sex för att sjunga för min käre mor – hennes födelsedag var egentligen igår, men det är lättare att sammanstråla och fira på helgerna – och lite skandalöst sådär hade vi en KÖPT tårta att fira med! Det har blivit tradition här hemma, på födelsedagen ska man ha köpt tårta från Nilssons på sängen. Därför blev det ingen bakad tårta att visa er (vilket det kanske inte blivit i alla fall, att dekorera tårtor är det många av er som är jättebra på, men hos mig är det inte en styrka) utan istället kan ni få receptet på dessa kanelbullebrownies jag bakade i veckan. Receptet var väldigt spännande, och inte något jag provat på förut – helt i min stil alltså!
Jag måste erkänna att jag trodde dessa skulle vara lite mer åt browniehållet än de faktiskt var. De smakar väldigt mycket som kanelbulle, det är mest formen som är annorlunda. Om man tycker om kanelbullar så tycker man om de här, men jag är fortfarande inte helt såld på just bullar. Jag saknar den lite kladdigare konsistensen, den mäktigare smaken. Roligt är det med en annorlunda form, så det är helt klart värt att testa!
Receptet hittade jag från början här, på en amerikansk sida. Jag har översatt det med svenska mått men behållit de amerikanska i parantes så du kan välja vilket du litar på. Låt dig inte skrämmas av alla tredjedelar och fjärdedelar, det är inte så jobbigt som det ser ut 😉
***
Kanelbullebrownies
Ingredienser
(1 form – ca 22×33 cm)
5 1/2 dl (2 1/3 cup) vetemjöl
1 1/4 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
85 gram (3/4 cup) rumsvarmt smör
3 dl (1 1/4 cup) socker
1 1/4 dl (1/2 cup) farinsocker/brunt rörsocker
3 ägg (gärna ekologiska)
1 msk socker
1 msk kanel
2 1/4 dl (1 cup) florsocker
2 msk mjölk
1/4 tsk vaniljessens eller 1/2 tsk vaniljsocker
***
Värm ugnen till 175 grader och smörj eventuellt formen, om det behövs.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en skål eller bunke. Ställ åt sidan så länge.
I en annan bunke; vispa ihop det rumsvarma smöret, socker och farinsocker med exempelvis elvisp. Blanda sedan i äggen, ett i taget.
Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten tills allt är blandat, men inte mer.
Skeda i ungefär hälften av smeten i formen och sprid ut den jämnt.
Blanda ihop kanel och socker i en liten skål och häll det över smeten i formen i ett jämnt lager, så all smet täcks.
Klicka ut resterande smet över kanelen och sockret, täck det inte med ett jämnt lager utan en klick här och där.
Ställ in i ugnen i ungefär 25 minuter (för mig tog det bara 20, så prova med en tandpetare).
Låt den svalna helt innan glasyren rörs ihop.
Till glasyren – blanda florsocker, mjölk och vaniljsocker till en smet.
Gör ett mönster över browniekakan, eller sprid ut den på annat sätt.
När glasyren stelnat kan du skära upp kakan och provsmaka!
Vilken rolig kanelbullsvariant! Nu gillar jag ju kanelbullar så jag tycker det låter alldeles underbart. Men jag håller med, en brownie vill man ju ha lite krämig och kladdig.
Hoppas du får en bra helg, och att mamman blir ordentligt firad!
Vad bra! De jag bjudit har gillat dem, men jag hade nog lite fel föreställning om resultatet tror jag 😉 Vi ska fira henne ordentligt ikväll, jag tror hon blir nöjd 😉
Vad gott det låter 🙂
Åh, tack snälla!
sv: nej det snöar inte här i Umeå, men i Arjeplog i norrbotten. Här i västerbotten är det lugnt, det ligger ju inte så sjukt långt upp ändå 🙂
Haha, ja, just det, det är ju inte samma 😉 Jag har lite dålig koll på Sverige ovanför Stockholm tror jag, har aldrig varit där O.o Usch, det är ganska illa ❤
Grattis till vinster och vilka fina bakverk och det smakar gott oxå
Tack snälla mamma ❤
Det här lät som ett jättespännande recept- Ska spara ner det direkt.
Vad mysigt att du sjunger för lilla mamma.
Ha en fin fortsatt lördag.
Ja, man får passa på när man är hemma, det är ju sällan nu när både lillebror och jag flyttat hemifrån. Hoppas du tycker om dem =)
Jag dör så gott! Vilken underbar blogg du har 🙂
Tack snälla du! Vad roligt att du tycker om den 🙂
vilken kul idé! Vill bara göra dig uppmärksam på att din länk som följer med i kommentarsfältet hos mig inte fungerar 🙂
Tack! Då ska jag se vad det kan vara för fel på den, tack för hinten 😀
de ser ju jättegoda ut,och tycker de är jättekul och variera och bjuda på dessa skulle nog ingen tro att de är kanelbullar i smaken förrän de tar första tuggan så klart.
spännande med nya saker tycker jag
Sant, det är lite otippat 😉 Tack så mycket! Jag tycker också det är kul med lite nytt då och då!
Mehh det låter ju ofattbart gott!!
Tack så mycket! ❤
Ser riktigt gott ut! Har addat dig på Bloglovin men får ändå inte dina uppdateringar… vad spökar?
Du är inte den första som säger det, bloglovin verkar inte vilja posta mina inlägg O.o Oerhört irriterande, jag jobbar på att hitta en lösning! Tack för att du varnade mig ❤
Åh, kanelbulle och brownies är ju hur gott var för sig. Måste vara ännu godare mixade tillsammans! Vill smaka : )
Svar: du borde verkligen se den, helt klart sevärd! Eller så väntar du till i vinter och se den på dvd. Sitt inte ensam då, för den är ltie läskig ; )
Ja, om du tycker om dem båda gillar du säkert de här, och de går snabbare att göra än vanliga bullar, ingen jäsning behövs!
Tack, då ska jag ge den en chans i alla fall =)
Mums så gott det här såg ut! Måste provas 🙂 !
Förresten om du är sugen på gratis choklad, kolla in på min blogg 🙂
haha, tack för tipset 🙂
Vilket coolt recept!
Tack så mycket!
Åh, det här lät ju syndigt gott! Kanske ska ta och testa det jag med =)
åh, vad roligt! Det får du så gärna 🙂
gahhhhhhhhh vad gott : ) kram Sofia
Haha, åh, tack 🙂
Vilken kul idé, detta mste jag testa!
Ja, gör det och hör av dig med vad du tyckte 🙂
Åh vad synd att det inte blev som en brownie i konsistensen. Jättehärlig idé annars ju! Hmm, undrar hur man ska få till det..
Ja, det tycker jag också, men jag ska nog baka någonting liknande någon gång som både smakar kanel OCH är en brownie på samma gång. Nu när jag börjat fundera på det kan jag ju inte bara släppa idéen 😉
Men lägg aaaaav, kanelbullar PLUS brownies?! Holy shmoly, fina du, varför bor du inte granne med mig? 😀
Haha, vad söt du är! 🙂
Vilken GENIAL idé! JAg älskar ju kanelbullar. En masse!
Nu ska jag läsa mig igenom vad du har haft för dig den senaste veckan, hurra!
Haha, ja, då passar nog dessa dig 🙂
Åh vad mysiga och härliga recept och matbilder! 🙂
tack fina du! Roligt att du gillar dem ❤
Detta lär jag prova snarast! 🙂
Hoppas du tycker om dem! 🙂