Nya tider, nya tag!

Jag har en bekännelse så här lagom till nya terminer och en ny jobbhöst. En bekännelse som jag inte vet hur ni kommer ta emot. Jag  hoppas det inte kommer ligga  någon besvikelse i era reaktioner, inte någon oförståelse eller saknad. Jag tycker ju fortfarande om er alla lika mycket, och vill verkligen inte att någon ska känna att bloggens innehåll inte längre tilltalar.

Nej, nej, oroa er inte! Jag tänker inte sluta blogga. Det skulle inte gå, ens om jag försökte – bloggandet sitter i fingrarna på mig, jag får abstinens utan att (o)regelbundet få skriva av mig och skriva ur mig. Visserligen har jag varit ganska dålig på uppdateringar nu under sommaren, men det har inte med att göra att jag tappat intresset för bloggen – sommaren är inte riktigt lika bloggtät för de allra flesta, det har ni säkert märkt.

Så dramatiskt är det alltså inte på långa vägar.

Dock kommer nog bloggen få sig en liten… Jag vill inte säga ansiktslyftning, det låter som att jag kommer göra extrema förbättringar, och det är inte det jag är ute efter. Men jag har kommit till några insikter under det här året som legat och mognat lite och dessa kommer ha lite konsekvenser för bloggens utformning.

***

Som ni vet är jag vegetarian, något som jag trivs oerhört bra som. Min kropp har aldrig varit så stark och frisk som nu, min hälsa är på topp och jag mår psykiskt bra av en kost som utesluter kött i alla dess former (utom fruktkött då, av naturliga orsaker). Dessutom är jag väldigt noga med varifrån mina ägg kommer. Äter jag ägg vill jag att de ska vara ekologiska, då äggproduktionen, även i Sverige, är långt ifrån så fredlig och romantisk som producenterna vill få oss att tro. Jag tänker inte gå in på detaljer – är ni intresserade är det information som kan hittas lätt och smidigt, är ni det inte så slipper ni höra mig tjata om det – men tro mig när jag säger att det inte är en vacker historia.

Jag har förut inte varit lika noga med varifrån mina mjölkprodukter kommer. Detta mestadels för att det gör livet lite krångligare om man inte kan köpa vanligt smör och vanlig ost. Ekologisk mjölk har jag alltid köpt, men om fetaosten är ekologisk eller inte har jag haft lättare för att strunta helt i. Nu har jag kommit till den insikten att jag inte kan fortsätta så. Dels för att jag faktiskt blivit vaksam på det här med löpe i mina mjölkprodukter (löpe utvinns ur döda kalvars mage och tillsätts i många mjölkprodukter för att de ska få rätt konsistens – ostar är oftast inte löpefria, inte keso heller) och dels för att jag tycker att det är absolut lika viktigt att kor får ett drägligt liv som att hönor får det. Som att vi får det.

Så använder jag ägg eller mjölkprodukter (dvs. mjölk, smör, yoghurt, fil, ost etc) i mina recept från och med nu kommer jag försöka att hålla dem ekologiska och löpefria. Eftersom jag är student gör det mina inköp en aning dyrare, så därför har jag lagt om min kosthållning lite för att inbegripa mer vegansk mat i min vardag. Jag känner inte i dagsläget att jag vill gå över till att bli vegan – mest för att det är alldeles för restriktivt till och med för mig – men jag märker hur mycket bättre jag mår både i själ och kropp, av att äta mestadels vegetabilisk kost.

Dock är jag lite utav en hycklare med det här, det medger jag villigt. Visst köper jag ekologiska mjölkprodukter men jag kommer säkerligen fortsätta köpa marabouchoklad (som innehåller mjölk från icke-ekologisk produktion) och frossa i gräddiga bakverk ute där jag inte kan svara på varifrån ägg och grädde kommer. Är jag hembjuden till någon kommer jag inte tveka över att hugga in på kakorna det bjuds på och är det lite väl lite pengar i kassan ett par dagar innan CSN vet man ju inte hur tankegångarna går. Jag vill fortfarande inte begränsa mitt liv för mycket, eller må dåligt fysiskt för att jag inte får i mig det jag behöver, jag har redan varit med om hur det är att ha en kropp som är underviktig och svag, där har jag inga intentioner att hamna igen.

Jag hoppas att det här inte kommer att göra er besvikna, utan att ni ser det som en möjlighet att få se lite rätter som kanske ligger långt ifrån hur ni själva skulle servera något där hemma.

Baka kommer jag fortsätta att göra, både onyttigt och lite nyttigare kreationer, så där kommer ni nog inte se någon större förändring, förutom att jag kanske kommer prova på fler bakverk som inte innehåller ägg och/eller mjölk. Vi får helt enkelt se hur hösten utvecklar sig, och jag hoppas på att ni hänger med även denna säsong som jag ser fram emot så!

Varma kramar och hälsningar
//Alexandra

PS. Vet ni det inte redan så finns jag på instagram, där jag ofta visar upp olika matalternativ som kanske inte kommer hamna på bloggen. Ni får gärna kika in där om ni har en sådan – jag heter daedal_lives.

Annonser

Att acceptera är långt viktigare än att moralisera

Idag blir det något så ovanligt som ett inlägg utan recept. Jag kanske postar ett sådant också, senare, men just nu måste jag få något annat ur mig, något som för mig känns väldigt, väldigt viktigt.

***

Ibland kan jag bli lite irriterad på mina medvegetarianer och veganer där ute. Alla har vi vid någon tidpunkt i livet bestämt oss för att inte äta kött, en del av oss av etiska skäl, en del av hälsoskäl och andra har sina egna hemmasnickrade grunder att basera valet på. Oavsett vilket väger alla skäl lika tungt.

Så hur kommer det sig att allt många gör är att hacka på varandra? Inte nog med att de som äter kött har helt felaktiga åsikter (påstås det, jag är inte den som dömer här), utan veganer klagar på ovo-lakto-vegetarianer, ovo-lakto-vegetarianer klagar på andra med samma stämpel som inte utesluter vissa e-nummer som är mindre vegetariska än andra. ”Vad ni hycklar som äter ost – det är ju dött djur däri”, ”ni som äter ägg, fattar ni inte att djuren lider lika mycket för er skull” etc, etc. Har ni också hört det? Jag har hört det till leda.

Okej, jag är inte Guds bästa barn i det här fallet. Jag har valt bort kött för att jag inte kan med tanken på att ett annat levande väsen ska behöva känna smärta och lidande för min skull. För känslan av att mina val kan göra någon liten nytta och göra livsvillkoren för våra älskade, misshandlade djur lite, lite bättre. Jag tycker HUR vi behandlar djur idag är mardrömslikt och ohållbart. Och att äta vegetariskt gör att det är lättare för mig att moraliskt acceptera mig själv.

Och det gör jag idag. Jag mår bra med mina val fast jag någon gång köper keso från arla eller mjölk som inte är ekologisk. Jag äter pizza då och då och frågar inte om osten är löpefri och jag blir lika glad varje gång en inbiten köttätare väljer något vegetariskt på menyn – FAST det innehåller ett par ägg som kanske eller kanske inte är plockade från frigående höns utomhus. Jag står för det, och ändå kallar jag mig vegetarian.

Nej, jag är inte perfekt. Det gör inte att jag anser att ni som är veganer är bättre än vad jag är. Jag beundrar er beslutsamhet, och förstår ert val, lika mycket som jag beundrar en blandkostare som väljer att ha en vegetarisk dag i veckan. Det vore så oerhört mycket lättare att leva idag om vi kunde sluta döma varandra på grund av småsaker som att vi inte tolkar begreppet vegetarian likadant. Vi gör alla så mycket vi kan för att göra den här världen till ett lite bättre ställe, för allt levande. Istället för att se det som görs fel, varför inte fokusera på det som görs rätt?

bildkälla

Så, nästa gång du som vegan hittar ett recept som innehåller ost – du behöver inte försöka lära oss andra att det är fel att använda det i maten. Nästa gång en tidning som påstår sig vara vegetarisk innehåller recept du inte tycker är vegetariska nog (ja, jag syftar på det nya numret av laga lätt, som denna månad har tagit det fantastiska initiativet att ha ett helvegetariskt nummer), använd dig av de recept du tycker passar dig. Det är helt okej att välja och vraka, just som att det är helt okej att vara av en annan åsikt.

***

Missförstå mig inte, det är klart det finns många vegetarianer och veganer som aldrig någonsin skulle få för sig att kritisera. Hatten av till er, och tack för er medmänsklighet. Min mening med det här inlägget är inte att uppröra någon eller att i min tur kritisera, jag vill bara göra mig hörd i denna debatt som pågår.

Ta hand om er, oavsett kostvanor ❤